Hävikkiruokailta ravintola Nollassa 13.9

Syksyn marttailuviikolla, jolloin teema oli ”arkiruoka on järkiruokaa”, järjestettiin SiMan toimesta jäsenille hävikkiruokailta Ravintola Nollassa. Siman ruokamartan pohjustamalla keskustelulla hävikkiruuasta ja Ravintola Nollan ideologiasta kuulemisella saatiin aikaan keskusteleva, hauska ja erittäin mielenkiintoinen ilta herkullisen ruuan siivittämänä. Kolmen ruokalajin illallinen nautittiin hyvällä omallatunnolla aiheuttamatta lainkaan ruokahävikkiä!

image1 (2)

Alkuruoka

Ilta alkoi ruokamartan pohjustamalla, marttojen vinkkeihin perustuvalla turinalla. Jokainen pääsi miettimään mikä ruoka useimmiten omassa jääkaapissa pääsee nahistumaan, mitä kikkoja itse keittiössään käyttää hävikin vähentämiseen ja lopuksi ideoitiin, miten nahistuvien ruokien listalta voisi kehitellä ratkaisuja. Neuvoja ja vinkkejä jaettiin pitkin iltaa ja asiaa oli enemmän kuin ehdittiin käydä läpi. Näin ollen ruokailun lomassa keskustelut ja vinkit jatkuivat reippaasti yli suunnitellun illan keston. Aiheet joihin ei ehditty paneutua, kukin osallistuja sai jälkikäteen ruokamartalta sähköpostina, jolloin Marttaliiton hävikkiruokakurssin anti saatiin myös SiMalaisten käyttöön.

Ravintola Nollan konsepti, jossa hävikkiä ei haluta tuottaa lainkaan, herätti kasan kysymyksiä. Miten se on mahdollista? Näihin kysymyksiin vastasi ravintolan omistaja Carlos. Oli mielenkiintoista nähdä ja kuulla, miten ravintolassa jatkuvasti innovoidaan ja etsitään tietoa, jotta hävikki saadaan minimoitua. Opimme muun muassa, että kuohuviinejä ei tarjolla kovasti ole, sillä niiden korkkien metalliosille ei ole vielä löydetty järkevää jatkokäyttöä ja näin ollen niitä ei valikoimaan ole otettu. Jäämme mielenkiinnolla odottamaan milloin joku kuohuvan valmistaja keksii vaihtaa korkkinsa sellaiseen, että se Nollallekin kelpaa.

Ruuat olivat herkullisia ja saimme nauttia niin kalasta, lihasta kuin kasvisherkuistakin. Juomina nautittiin varsin mielenkiintoisia viinejä ja Nollan omia mehuja, joista ei makua puuttunut. Tähän ravintolaan martta palaa mieluusti uudestaankin!

image2

Pääruoka

Teksti&kuvat: Sonja Lavikko

Mainokset

Hävikkiruokailta ravintola Nollassa 13.9.

Syksyn marttailuviikolla, jolloin teema on ”arkiruoka on järkiruokaa”, järjestetään SiMan toimesta jäsenille hävikkiruokailta. Ilta alkaa torstaina 13.9 klo 18 Ravintola Nollassa Siman ruokamartan pohjustamalla keskustelulla hävikkiruuasta ja Ravintola Nollan ideologiasta kuulemisella. Tämän jälkeen herkutellaan kolmen ruokalajin illallinen hyvällä omallatunnolla aiheuttamatta lainkaan ruokahävikkiä!

Ilta kestää n. 3 tuntia ja illallisen hinta on 45 €/henkilö. Halutessaan illalliseen voi lisätä juomapaketin. Menu ei ole tiedossa etukäteen, koska sen sisältöön vaikuttavat sillä hetkellä saatavilla olevat raaka-aineet, mutta allergiat ja erikoisruokavaliot huomioidaan.

Ilmoittaudu herkuttelemaan elokuun loppuun mennessä kertomalla nimesi, mahdollinen erikoisruokavaliosi (kasvis/allergiat/muu) sekä valitsemasi juomapaketti jos sellaisen otat. Ilmoittautumiset SiMa-mailiin viimeistään 31.8.

Tervetuloa mukaan!

 

SiMa SYÖ – vuorossa Kämpin kello viiden tee

Tänä vuonna syömme yhdessä: kokeilemme uusia ravintoloita ja uusia elämyksiä parhaassa marttaseurassa. Ensimmäinen Sima SYÖ -tilaisuus oli maaliskuisena lauantaina Brasserie Kämpin kello viiden tee. Kello viiden tee oli muutamalle tuttu lähinnä brittiläisistä tv-sarjoista, eivätkä kaikki olleet tutustuneet Brasserie Kämppiin entuudestaan. … Lue loppuun

SiMa SYÖ 24.3. ja 20.5.

Herkutteluhetket ja uudet kokemukset ovat läpi aikain olleet simalaisten suosiossa. Niinpä vuoden 2018 aikana testataan kulinaristista konseptia SIMA SYÖ!, jolloin lähdetään joukolla tutustumaan uusiin makuihin ja paikkoihin. Jännittäviä, hieman erilaisia tai muuten hauskoja herkuttelupaikkoja saa jäsenistö ehdottaa.

Tervetuloa mukaan herkuttelemaan!

 

24.3. SIMA SYÖ!
Tervetuloa Brasserie Kämpin kello viiden teelle
. Nimensä mukaisesti aloitamme klo 17, osoitteessa Pohjoisesplanadi 29, 00100 Helsinki. Kello viiden teen hinta on 25 €/hlö. Ilmoita tulostasi ja allergioistasi vähintään viikkoa ennen SiMan sähköpostiin. Alustava varaus on tehty 10 hlölle.

20.5 SIMA SYÖ! 
SiMa syö brunssia, ota yhteyttä simamailiin jos haluat mukaan.

Nimetön suunn.malli (6)